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THEMA: Grillsaison 2012

Aw: Grillsaison 2012 07 Mai 2012 20:35 #40922

-\|MfG\|-Lucker OFFLINE Lt.Colonel. Beiträge: 2367 Gefällt mir erhalten. 1435 Punkte: 38304	Habe heute einen Tipp bekommen wo es gute Grillrezepte gibt. Sogar mit Videoanleitungen usw usw Black Forrest BBQ TV
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Aw: Grillsaison 2012 07 Mai 2012 21:01 #40923

-\|MfG\|-Lucker OFFLINE Lt.Colonel. Beiträge: 2367 Gefällt mir erhalten. 1435 Punkte: 38304	Hier auch sehr tolle Bilder
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Aw: Grillsaison 2012 07 Mai 2012 21:23 #40924

-\|MfG\|-Big Al OFFLINE -General- Beiträge: 10245 Gefällt mir erhalten. 3622 Punkte: 13188	Dann schau dir mal die BBQ-Pitboys an Im Grillsportverein findest weitere super Rezepte. Die haben auch ein klasse Forum (bin ich glaub auch noch angemeldet)...
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Aw: Grillsaison 2012 08 Mai 2012 07:33 #40930

-\|MfG\|-KimPossible OFFLINE Captain Beiträge: 1296 Gefällt mir erhalten. 39 Punkte: 185	So am Samstag gibt es Schweinelendenbraten am Knochen .... Bilder folgen ! Rezept WEBER gRillbibel S. 113 !
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Aw: Grillsaison 2012 08 Jun 2012 09:47 #41158

-\|MfG\|-Wulle OFFLINE Captain Beiträge: 1218 Gefällt mir erhalten. 336 Punkte: 2231	-\|MfG\|-KimPossible schrieb: So am Samstag gibt es Schweinelendenbraten am Knochen .... Bilder folgen ! Rezept WEBER gRillbibel S. 113 ! Wo sind die Bilder ?
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Aw: Grillsaison 2012 08 Jun 2012 09:58 #41159

-|MfG|-Wulle
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Ich hab gestern Rinderschaschlik gemacht:

Das Basisrezept:

600g Rinderhüfte oder Roastbeef
4 rote Zwiebeln
150g Joghurt
30g körniger Senf
20g Meerrettich
30g brauner Zucker
Salz & Pfeffer

Fleisch in dicke Stücke schneiden, mit der Marinade über Nacht ziehen lassen und mit den roten Zwiebeln aufspießen. Fertig.

Ich habe American Beef Steakhüfte genommen. War auch durchgegart (weil Schwangere und kleine Kinder dabei) wirklich sehr zart. Ich glaube das liegt an dem Joghurt. Normales Schaschlik mache ich auch immer mit Buttermilch und passierte Tomaten und das wird auch sehr zart. Kann ich also generell empfehlen. Wenn man dicke Stücke schneidet ist es auch besser, langsamer durchzugaren. Wir hatten in dem Fall den Schwenkrost höher gehängt und die 2. Ladung war einfach gleichmäßiger und schöner durch. Der Meerrettich ist sehr dominant gewesen. Also entweder die Menge verringern oder Sahnemeerrettich nehmen. Oder einfach so lassen wer's mag.

Wer große Holzspieße braucht -> PN an mich.
Ansonsten sind Edelstahlspieße die erste Wahl.

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Aw: Grillsaison 2012 09 Jun 2012 08:29 #41165

-\|MfG\|-Heecher OFFLINE Gunnery Sergeant Beiträge: 285 Gefällt mir erhalten. 68 Punkte: 671	Sieht sehr Lecker aus Wulle !!! Klasse !
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AW: Grillsaison 2012 15 Sep 2012 16:16 #42028

-\|MfG\|-Lucker OFFLINE Lt.Colonel. Beiträge: 2367 Gefällt mir erhalten. 1435 Punkte: 38304	Hmmmmmmmmmm
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Aw: AW: Grillsaison 2012 15 Sep 2012 19:24 #42029

-\|MfG\|-Wulle OFFLINE Captain Beiträge: 1218 Gefällt mir erhalten. 336 Punkte: 2231	Was sind das für Bällchen ? Bisi klein für PP oder kommt mir das nur so vor ?
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Aw: AW: Grillsaison 2012 16 Sep 2012 21:50 #42050

-\|MfG\|-Lucker OFFLINE Lt.Colonel. Beiträge: 2367 Gefällt mir erhalten. 1435 Punkte: 38304
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Aw: AW: Grillsaison 2012 22 Sep 2012 11:15 #42120

-\|MfG\|-Wulle OFFLINE Captain Beiträge: 1218 Gefällt mir erhalten. 336 Punkte: 2231	Hab grad für 25,51€ bei eBay ein "Flohmarktsortiment" ersteigert.... Mit Schaschlikgrill und so nem Smoker!!! Bestimmt nicht der Megaturbo, aber für 25€ einfach geil. Und es war noch viel mehr dabei. Muss ich aber erstma sichten heute Mittag. Bilder folgen!
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Aw: AW: Grillsaison 2012 06 Okt 2012 17:48 #42241

-\|MfG\|-Wulle OFFLINE Captain Beiträge: 1218 Gefällt mir erhalten. 336 Punkte: 2231	So, hier mal ein paar Bilder von meiner PP-Session. 2x 1,4Kg Schweinenacken, ca. 12h. Anhang IMG_20121001_122157.jpg nicht gefunden Anhang IMG_20121002_113135.jpg nicht gefunden Anhang CIMG2446.JPG nicht gefunden
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Grillsaison 2012 13 Nov 2012 10:05 #42550

-\|MfG\|-Wulle OFFLINE Captain Beiträge: 1218 Gefällt mir erhalten. 336 Punkte: 2231	Ich bräuchte nochmal das ein oder andere Rollbratenrezept! Kimbos Rezept habe ich schon gefunden. Gergs Spargelversion sah auch gut aus.
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Grillsaison 2012 15 Nov 2012 19:33 #42601

-\|MfG\|-Wulle OFFLINE Captain Beiträge: 1218 Gefällt mir erhalten. 336 Punkte: 2231	-\|MfG\|-Wulle schrieb: Ich bräuchte nochmal das ein oder andere Rollbratenrezept! Kimbos Rezept habe ich schon gefunden. Gergs Spargelversion sah auch gut aus. *schieb
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Grillsaison 2012 15 Nov 2012 21:00 #42604

-\|MfG\|-Big Al OFFLINE -General- Beiträge: 10245 Gefällt mir erhalten. 3622 Punkte: 13188	Ich hab keins, hab ich noch nie gemacht
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