Grillcontest Season 2009

so hier schon mal ein paar leckere Bilder von gestern ...





















also die Ribs waren Super ! Rib eye Spiesse waren auch toll, und die Jerk very hot Chicken Keiulen waren auch sehr scharf ...

ich poste später noch ein paar Bilder vom Nachtisch ...
so da sinn se ....








und morgen gehts ab !!! T BOne Steak und Dicke Rippe ...
werde versuchen dass mal zu filmen. :kratzen2:

Was Kimbo noch vergessen hat:

Das selbstgebackene Brot von seiner Frau war echt Champions League !

Saugeil Kimbo! Geile Performance! Geile Bilder! Geiles Essen!
:grappl: :grappl: :grappl:

Morgen setze ich meinen ersten Erfahrungsbericht@indirektes Grillen + Bilder + Video in den Thread...

Ich sage nur: Es bleibt spannend :augenbrauen: :coolebrille:

Sooo, hier nun auch meine Bilder und Kommentare zum gestrigen Grillen: :doener:

Habe ja zum ersten Mal mit dem BBQ-Griller zubereitet.

Das Highlight: Spareribs@Colamarinade ( Rezept )

Ich habe noch nie so gute Spareribs gegessen:

• knusprig:j: :grgott:
• zart :j: :grgott:
• saftig :j: :grgott:
• süß :j: :grgott:
• scharf :j: :grgott:
• schnell zubereitet :n: :kaffee:

Es waren 4 lange Teile á ca. 35cm. Für 3 Personen fast zu wenig. Nächstes mal würde ich mehr machen...

Zum Grill:
Halbe Stunde vorher angeheizt.
Dann Ribs draufgelegt und jede halbe Stunde mit dem "Rub" "gemobbt", also mit der Marinade eingepinselt... :professor:
Die Ribs habe ich immer mit der Knochenseite nach unten gelassen!
Jede Stunde mal ein wenig Holz zum räuchern beigelegt und ein paar Kohlen dazu.

Konstante Hitze ist am Anfang nicht ganz leicht (vor allem nur mit Not-Thermometer) aber man kommt schnell in den Groove... :hula:

Aber seht selbst, Bilder sagen mehr als Worte:

Die Ribs mache ich genau so wieder. Da gibts nichts zu verbessern. Kann sie mir nicht besser vorstellen! :grappl:
Die Nackensteaks waren auch vom feinsten!

Die Schokobanane :banana_1: war leider etwas zu kurz drin, also können bestimmt 10 Min bei indirekter Hitze nahe der Glut.
Was man auf dem Foto nicht sieht, ich habe die Banane geschält, Vanillesauce drauf, Schokostreusel drüber und die Bana dann wieder geschlossen und in Alufolie eingepackt...
Aber Rauch hat an einer Banane nichts zu suchen...Also die Alufolie gut verschließen oder macht sie in der Pfanne/Backofen...Ich werde einen anderen Dessert beim nächsten Mal ausprobieren...

Aber ich muss sagen, es war ein tolles Grillerlebnis mit dem BBQ-Griller und ich will ihn nicht mehr missen... :noe:

Das Thermometer rockt :nicken:

Schlagt euch um den ersten Platz ... :grgott:


Mo-Fr bin ich in Holland und habe sogar einen Weber Gold am Start.
Ihr hört von mir ... :coolebrille:

Ich muss schon lassen da läuft mir der saber aus dem mund.
Al das sieh super aus.