THEMA: Speiseplan CT 2009

gut dann nehmen wir Licher Bier Steaks !!!

auf die normale Bratwurst können wir doch dann verzichten .... die ist eh net so toll ....

und nehmen Rindswurst und Käsewürstechen !!!!

... scheisse hab ich ein hunger ...

:D :nicken: :D

aber auf die Hamburger freu ich mich schon ....
:grappl: :grbounce: mit lecker barbeQ Sosse .....

lass die normale bratwurst mal dabei....es gibt auch leute denen hat die geschmeckt.

Rinds- + Käsewürste :daumenhoch:

Rinds,Käsewürste und normale Bratwürste :daumenhoch: :daumenhoch:

grobe oder feine ??? :augenbrauen:

grob! :grbounce:
Also die Rindswürschtl...

fein!! :grnene: ...die bratwurst :grbounce:

Die Hauptsache es ist Hähnchenfleisch dabei. :daumenhoch: :grbounce: :grbounce: :grbounce:

Also ...

da wir ja jetzt die SIDIFIREBOX bekommen ( oder Heecher ??? )

schlag ich vor am Donnerstag vor dem Clantreffen 3 Rollbraten zu machen
und dann am Freitag mitzubringen ???

Wollt Ihr das ??? wäühren dann ca. 8-9 KG ( einer reicht für ca. 6-7 Personen) oder soll ich nur 2 Stück machen ???

Kostenpunkt ca. 10€ pro Braten ... (Gewürz + Füllung spende ich )

Dann sind die obligatorischen Würstchen ( auch Käsewürstchen ) + Steaks
ja klar !!!

10 KG Pommes !!! ( Friteuse von Elmops ) Pommessalz !!!

Sossen , Ketchup und Senf ...

3 Sorten Salate: Krautsalat, was noch ???


währe noch zu klären: was ist mit den Hamburgern ???
währe super für zwischendurch !!! wir legen die dinger aufn Grill und ruckzuck sind se fertig ??? Karton mit 80 Stück ist zuviel !!!
Kann den Rest aber Privat kaufen und nen Karton teilen wenn interesse besteht , bitte melden !!! Hamburgerbrötchen haben wir in der Firma ...

ansonsten würd ich sagen das der Alex noch was vorschlägt ...

Rippchen kann ich auch besorgen ... Geflüglespieße sind auch gut ...

um von der Menge her zu kalkulieren würd ich vorschlagen pro Person
pro Mahlzeit ca. 500 Fleisch und Wurst zu rechnen ...

dann sollten wir bei 16 Teilnehmern und 4-5 Mahlzeiten insgesamt
ca. 40kg Fleisch / Wurst / Geflügel etc. brauchen oder ???

Kommentare und Wünsche bitte :

ich wäre für Hamburger / Cheeseburger und ein PP , der Rest ist mir Rille

bzgl. salat: bitte noch den von mir schon erwähnten salat mit den ananasstückchen drinn :banana_1: :banana_1:

PP ist ne gute Idee !!! ich kann vom ENDERS natürlich auch Schweieschulter besorgen ...

frag gleich mal die Preise an !!!


:coolebrille:

PP (Pulled Pork) finde ich super, denn aus denen macht man sich ja eh Brötchen/Hamburger...Wird aber ganz schön dauern sag ich euch gleich...
Unter 12 Std. geht da nix...eher länger...
Ich kenns nur mit Schweinenacken, kenne den Unterschied zur Schulter nicht...Es sollte auf jeden Fall fetthaltiges und am besten marmoriertes Fleisch sein...

aus 1 KG wird nach der Zeit ca. 650G, weil es sich reduziert...
100g pro Brötchen...

Hier nochmal zur Erinnerung was ein pulled Pork ist:
[imglight]mybbq.net/forum/userpix/1448_IMG_2109_1.jpg[/imglight] [imglight]mybbq.net/forum/userpix/1448_IMG_2122_1.jpg[/imglight]

[imglight]mybbq.net/forum/userpix/1448_IMG_2123_1.jpg[/imglight] [imglight]mybbq.net/forum/userpix/1448_IMG_2127_1.jpg[/imglight]

[imglight]mybbq.net/forum/userpix/1448_IMG_2129_1.jpg[/imglight] [imglight]mybbq.net/forum/userpix/1448_IMG_2134_1.jpg[/imglight]

Bis auf die Dauer aufm Grill ist es echt einfach zuzubereiten...

Wenn man 3x2 KG Schweinenacken hat (ohne Knochen) dann könnte man mit ca. 4KG PP rechnen und schätze mal 40-50 Brötchen/Burger machen...

also, ich bin vorab für alles...... :daumenhoch:

nur die zwiebeln müssen weg bleiben...

naja, mir reichen aber auch nen popo voll käsewürstchen und hhhmmmmmmmmmmmmm

egal, würstchen halt, hihi

und das dressing von enders gaanz wichtig

naja und das wichtigste sagte ich ja schon :

regsi, ein kniefall für deine mama(hmm, leckerrrr...) :grgott: :grgott: :grgott: :grgott: :grgott:

Das ist KRAUTSALAT, keine Zwiebel.... :grmotz: