THEMA: Grillcontest Season 2009

Alex ist der Paul Bocuse des Grillens :daumenhoch: :daumenhoch: :daumenhoch:

Den Barbeque Olymp hat Alex ja schon fein dokumentiert… Hier Der Grillmeisterbeitrag vom Don : :daumenhoch:






1.) Schweinefilet „ Don Pedro “

Salz, Pfeffer, Paprika-scharf-, Chilli Flocken und Majoran drauf…
Ab in eine Tüte.
Olivenöl, Jamaica Rum, Zitronensaft, Schalotte und Knoblauch dazu.
Alles lecker schütteln und durchkneten… drin lassen bis zum grillen.
Die Zitronensäure und der Alkohol machen alles noch zarter….
Hmmmmm… :love:




2.) Bauchfleisch „ Don Pedro „

Salz, Pfeffer, Paprika-scharf-, Chilli Flocken drauf…
Ab in eine Tüte.
Olivenöl, Schalotte und Knoblauch dazu, Orangensaft, Tomatenmark (Teelöffel) und
Senf (Teelöffel) in die Tüte. Honig hab ich auch rein gemacht.. ist aber zu schnell karamelisiert.. Beim nächsten Mal pinsel ich es erst kurz vor fertig drauf.
HMMMMMM .. :love: :love:




3.) Frikos „ Don Pedro „

500 Gramm Hackfleisch halb & halb.
Salz, Pfeffer, Paprika-scharf-, Chilli Flocken drauf… (ja, genau.. beim Onkel Pete ist immer alles lecker scharf !! )
Schafskäse (oder die mildere Version „Hirtenkäse“ ) rein, Basilikumblätter mit rein und verknubbeln..
Meine Käse Würfel waren etwas gross, deshalb sind die Klöpse etwas auseinander gefallen..
Beim nächsten Mal schneide ich viele ganz kleine in den Teig.. hält besser.
HMMMMMMMM… :love: :love: :love:




Bon Appétit !!!! :grappl: :grbounce: :grkl:

1:0 für -|MfG|- Super Big Äl
die runde geht eindeutig an dich der Fisch sieht super geil aus

freu mich auf weitere Bilder :love:

Danke :daumenhoch:

Ach und Kimbo, gibste schon auf?


: : :

NO CHANCE ALEX!!!!
Das kann er einfach nicht toppen! RESPEKT!

Doch kanna und wirda

uh jetzt wirds spannend :)
aufgeeeht :D

So also viel gegoogelt wegen neuem Grill...

Folgende Weber-Produkte hab ich mir mal genauer unter die Lupe genommen:

• Weber One-Touch Silver 57 cm @ 179,90 EUR
  
  
  
  Testbericht
  
• Weber One Touch Silver 47 cm @ 144,90 EUR
  
  
  
  Testbericht
  
• Weber Compact Kettle 57 cm @ 99,90 EUR
  
  
  
  Testbericht : :daumenhoch:

Die Silvers in 47 und 57cm sind sicher keine schlechten Grills. Ganz im Gegenteil. Allerdings muss man sagen (kann man auch in den Testberichten nachlesen), das man wirklich deutlich für den Namen "Weber" mitbezahlen muss. Ganz deutlich merkt man es beim Compakt Grill, der sowohl in der mangelhaften Verarbeitung als auch in der Bedienung (kein Thermostat, schlechte oder fehlende Aufbauanleitung) nicht sonderlich gut abschneidet; sprich ein Kugelgrill vom Baumarkt soll wohl den gleichen Zweck erfüllen.

Was mich etwas stört an der Sache, dass die Grillfläche sehr klein ist, auf jeden fall beim 47er. Grillen für 8 Mann geht da nicht. Und der 57er ist mir einfach zu teuer für die Preis Leistung.

Ich will etwas mit einer größeren Grillfläche haben.

Entweder ich kaufe mir einen neuen flachen Grill mit größerer Fläche oder werde mir einen Smoker zulegen:

• BBQ Smoker (Landmann 11094) @ 125,00 € + Versand
  
  
  
  Link
  
• Grill Lok BBQ Barbecue Western Stil Smoker 02ba @ 139,95 € + Versand
  
  
  
  Link

Der Vorteil an den Smokern ist, dass man sowohl indirekt als auch direkt Grillen kann. Das Holz/die Holzkohle wird in den kleinen separaten Behälter getan und nur die Hitze und der Rauch gehen durch den großen Behälter. Funktioniert ähnlich wie ein Umluftbackofen, nur mit geilem Aroma halt. Grillchips kann man ebenfalls verwenden.


Bestechend ist natürlich auch de größe der Grillfläche...

Hier eine kleine Übersicht vom "Smoken":
Klick mich du geiler Grillmeister!

Und hier noch ein Link zur Übersicht der verschiedenen Grillmethoden:
Ja ich bin ein geiler Grillmeister!

Was man dazu sagen muss, dass die von mir vorgestellten Smoker auch wirklich preislich ganz unten angesiedelt sind.
Weil eigentlich sind die sehr teuer:
Klick mich nur mit genug Geld auf dem Konto!


So ich muss nachdenken...

So Alex ein paar Tipps vom wahren WEBER Grillexperten (KIMBO)

wenn du einen Weber kaufst dann geht nur der OT Silver in 57cc

47ccm sind schon sehr klein und wenn du indirekt Grillen möchtest ist die Fläche zu klein !!!!


WEBBEr ist halt Championsleague !!!


So nen Smoker würd ich mir nicht kaufen !!! das Grill ergebnis wird sicher nicht so gut sein wie bei Weber , solche teile verkaufen wir ja auchin der Firma , da kosten die allerdings über 1000 € so billig Teil
taug sicher net viel ...

Ist eher was für gastronomen die etwas die schau machen wollen ...

also kauf dir nen WEBER dann können wir wenigstens richtig vergeichen ... sonst sagst du noch ich hab die bessere Harware und beschimpfst mich als cheater !!!! : : :D :D :nicken:

Also alle Tests die ich gelesen habe, die loben die Dinger in den höchsten Tönen...Es wird von Königsdiziplin geredet...

Alle Bilder die ich gesehen habe vom Grillgut läßt einem die Säfte im Mund zusammenlaufen...

Außerdem habe ich da eine ordentliche Grillfläche und kann eben halt in dem kleinen Behälter direkt und im großen indirekt grillen...

Hmmm...bin mir noch net sicher...

P.S.: Kann man mit den Dosengrills auch indirekt grillen? : :


Ach Kimbo hats geschrieben^^
Das mit dem Dosengrill ging an Elmops^^

Ich werde mir noch weitere Test durchlesen :nicken:

Sidi und ich haben heute schon wieder über ne Stunde gegoooooogelt...

Es kristallisiert sich grad was raus (nur ein Beispiel): :love:
Char Griller :augenbrauen:




Aber scheiße teuer...@250 Euro, aber immerhin eines der günstigsten Angebote im Bezug auf Preis/Leistung...

Aber sieht gut aus...Mit Sidebox, inkl. Abdeckhaube, und auch Rost für direktes grillen in der Sidebox...
2600cm² zum Grillen (da kann auch kein 57er Weber mithalten)...


Okay mal m ernst, ich lege keine 250 für nen Grill hin, dann noch bisserl Zbehör...

Aber das wär schon was feines...

Ich checke nochmal die Angebote die ich zuvor gepostet habe...Aber vom Weber bin ich weg...

OK deine Sache aber sag nacher nicht dass ich ein Grill CHEATER bin : :D :nicken: :augenbrauen:


Bis später im TS

so morgen abend Grill ich was ab ....

eine neue Geheimwaffe ...

War eigtl. von der Premium Marinade "Knoblauch" die mir Kimbo geschickt hat ziemlich angetan, deswegen hier mein erster Versuch eine Marinade (nicht auf Öl basierend) selbst zu machen. Fettig ist mein Fleisch schon genug, also hier:

Jo jetzt liegts im Kühlschrank und erwartet morgen von mir "wachgeküßt" zu werden... :augenbrauen:

ich bin mal gespannt...Fotos folgen :nicken:

hi Grillfreunde !

STARTSCHUSS fürs GRILLWOCHENENDE !!!

heute abend ist der WEBER Grillmeister auf einer Grillparty mit 30
Leutz gebucht , alle wollen meine Grillsachen kosten !!!

am Montag gibts dann die Kür :

meine ersten Chickenwings auf dem WEBER GRill !!!
und Lammlachse in leckerer Marinade !!!
+ Schwenksteaks !!!

hier noch ein paar Bilder von unter der Woche :





... möge der Bessere Gewinnen !!! :grkl: :banana_1: :grkl: :banana_1: :grkl: