Grillcontest Season 2009

so hier was ganz leckeres ...

Entrcote / Ribeye Steak pro Stück ca. 350 gramm

4 TL grobes Meersalz
1 EL grob gemahlener Pfeffer
1 TL Oregano
1 TL Tymian
1 TL Paprika edelsüß

wer will eine frisch gehalte knoblauch Zehe

alles mischen ... die steaks mit öl bestreichen und in die Gewürzmischung legen...

danach die Steaks ca, 20-30 minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

danach ab auch den Grill je Seite ca 2-3 Miuten bei direkter Hitze anbraten
danach ca. 8-10 Minuten ei indirekter Hitze fertig garen ! :rulez:

Viel Spass und gute Appo :grappl:

Wenn du das noch net hast (vielleicht ist das Rezept ja auch daher) dann hab ich was für dich...
Stern Ausgabe 18, Seite 81:
Barbecue Bible
500 Rezepte mit allen erdenklichen Grills...

Hört sich interessant an :nicken:

hört sich gut an ....

ich hab das hier.

Webers´s Grillen mit Holzkohle


ist auch ganz gut...
:zeitung:

Wir hatten ja schon viel im Board aber Grillrezepte......... ich finds geil :lachenboden:

Original geschrieben von -|MfG|-Elm0

Wir hatten ja schon viel im Board aber Grillrezepte......... ich finds geil :lachenboden:

Ja, coole Idee :lachenboden:

@Kimbo: Als ich den Artikel las musste ich an dich denken, weil du ja so von deinem Weber-Grill und dem indirekten Grillen (was mir bis dahin unbekannt war) geschwärmt hast...In dem Buch gibt es auch Rezepte für große Teile bei denen man z.B. morgens um 6 schon mit Grillen anfangen muss um abends fertig zu sein wenn die Gäste kommen

Aber lies selbst:


Edit: Das mit den Holzchips klingt auch interessant! :nicken:

danke Äl fürs verlinken ...

cooler Artikel ... das mit den Holchips hab ich auch schon ausprobiert ...
ist echte Geil ! ich hab 2 verschiedene Sorten :

- Jack Daniel´s wood chips ( alte Whiskyfässer)
- und Hickory wood Chips´s

... das mit den dicken Brocken ist auch geil ... mein gröstes Teil war bis jetzt ein knapp 3 Kg Rollbraten ... der hat auch 3 Studen gebraucht :

weil die gute alte Faustregel : pro KG Fleisch 1 Stude garzeit fast immer passt ! ansonsten kann man auch ein Kerntemperatur Thermometer nehmen kostet bei Enders ca. 5 € :nicken:

ich demächst mal Spareripps ausprobieren da sind aber alle Rezepte
auch zwischen 4 bis 6 Studen Garzeit !!!!!

danach kann man die Teile aber wohl fast vom Knochen lutschen :daumenhoch: so zart sollen die werden ....


naja falls einer Interesse an Grillzubehör, Woodchips oder nem Weber Grill hat der sollte hier mal schaun: Weststyle die haben nen super Service und ein riesen Sortiment !
und das beste wer bei der Bestellung folgenden Code eingibt :

WEST-2009-DGAL

bekommt auf die ganze Rechnung 5 % Rabatt !!!

Das kann sich schon lohnen !

Sonntag mach ich Rib eye Steaks mit og würzung : ich lad dann mal ein paar fotos hoch :coolebrille: