Grillsaison 2010

Steht doch dabei dass das das Grillseminar war ...

Und es waren nur Bilder von meiner Kamera, die anderen, inkl. dem 67er Grill habe ich garnicht :fuck2:

Habe den Pfingstmontag dazu genutzt, mal wieder den Grill anzuschmeißen:




Das waren die Spieße vom Grillseminar. Meine Tante hat zwar Rohschinken mit 3% Fett gekauft gehabt, aber es war trotzdem sehr lecker und vor allem nahezu fettfrei ...

Das restliche Pangasiusfilet habe ich mit Limettensaft, Peffer und afrikanischem Gewürz auf dem Zedernholz-Grillbrett gemacht.

Dann hatte ich noch Lammrücken, den ich aus Versehen mal gekauft hatte:



Habe das Fleisch in einer Joghurt-Chili-Marinade über Nacht eingelegt gehabt.

Der Fettrücken macht das Fleisch extrem saftig, ist aber halt net soviel Fleisch dran ...

Als Nachtisch gabs dann noch die karamellisierten Pfirsiche mit Joghurt-Pfirsich-Mousse:

wie die ausgeht brauch ich euch wohl nicht erzählen ... :augenbrauen: 600g T-Bone Steak 21 Tage dry aged :grgott:




:grillen:

Original geschrieben von -|MfG|-KimPossible
wie die ausgeht brauch cih euch wohl nicht erzählen ... :augenbrauen:

:grillen:

Sieht fachmännisch gegrillt aus! Das Grillmuster ist 1a!
^{ich glaub ich hätts noch n touch länger scharf angegrillt, aber geilo}
:grillen: :daumenhoch:

oooja das weckt gefühle kimbo :daumenhoch:

So, hatte gerade Besuch von Elmo und unseren österreichische Logistikern:







Lammkeule, wie immer mit Olivenöl, Thymian, Rosmarin und viel Knoblauch.

Lammkarree einmal mit Joghurt-Chili-Ingwer-Marinade und einmal mit Palmöl-Curry ...