THEMA: Grillsaison 2014

-|MfG|-RIPPER schrieb:
ich habe mich eingelesen ....

In dünne Scheiben quer zur Faser geschnitten wird selbst aus einem Stück
Rinderrippe – eigentlich nur als Suppenfleisch zu verwenden – ein leckeres
Mahl. Aber leider erst nach einigen Stunden. Auch darf man nicht mit der
Erwartungshaltung „Filetsteak” an die Sache herangehen, denn es ist auch
nach Stunden immer noch sehr bißfest.


Also es hat geschmeckt wie erwartet !

So, morgen mal wieder PP! (alles nur mit meinem kack Handy aufgenommen, der Sensor hat was an der Klatsche):




Mal vorher mit Senf einreiben versuchen...




Handschuhe sind bei dem Unterfange echt dankbar!




Könnte die letzte Saison von dem Grill sein...Mal sehen


Morgen um 7:30 wird losgelegt!

So hier der Rest der Geschichte:




















7:15 Uhr wurde die Kohle angeheizt.
8:00 PP´s drauf

habe absichtlich die Temperatur im Grill etwas höher gelassen (~140°) weil es nicht ewig dauern sollte.

14:00 war es dann 93°

Superlecker, allerdings war die Kruste nicht 100% knusprig. Nächstes Mal bleibe ich wieder bei 120°, lieber 2 Std. länger und Kruste knusprig. Aber es hat trotzdem toll geschmeckt und nix übrig geblieben.

1,7 KG PP haben Pete, Chris und ich alleine verdrückt. Gut, nach dem garen war sicher 1/3 "weggeschmolzen". Aber ein paar Würstchen gingen dann auch noch *Burps*